Schneider

Georg Schneider I era mestre cervejeiro em 1855 na Hofbräuhaus de Munique. Nessa época, a cerveja de trigo não era tão popular, mas Schneider acreditava no produto, e comprou sua cervejaria (a antiga Maderbräu im Tal) em 1872, seguindo a receita histórica. Em 1927, a família Schneider adquiriu a Weisses Bräuhaus, uma antiga Hofbräuhaus com 300 anos de produção de cerveja de trigo.