Rochefort
A abadia trapista de Notre Dame de St Rémy data de 1230, e sua cervejaria teve início em 1595. Fechou em 1794 durante a Revolução Francesa, tendo reaberto em 1887, retomando sua produção 12 anos após. As 3 cervejas de seu portfólio apresenta composição muito semelhante, com diferença no nível alcoólico.
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