Eisbock

• uma lenda diz que um cervejeiro esqueceu alguns barris de Doppelbock fora da cervejaria e congelou parte do conteúdo, sendo que a parte que não congelou agradou por ter um sabor mais acentuado, e foi batizado de Eisbock em referência à bebida Eiswein (produzida com uvas congeladas e malte frutado)
• forte presença de malte
• sensação alcoólica
• cor: cobre ao marrom escuro
• encorpada
• pouco carbonatada