15-German Wheat & Rye Beer

Em inglês, "wheat" = "trigo" e "rye" = "centeio". Como a grande maioria dessas cervejas são alemãs, as palavras mais comumente encontradas para designar este estilo de cerveja são "weizen" = "trigo", ou "weiss" = "branco". Quando a bebida é filtrada, fica transparente e clara, podendo ser designada de "kristallweizen". Porém quando é usado o prefixo "hefe" = "fermento", significa que a cerveja não foi filtrada e ainda mantém algum fermento, o que aumenta sua turbidez. De acordo com as leis alemãs, para que uma cerveja seja considerada de trigo, tem que ter no mínimo 50% de malte de trigo em sua composição.