14-India Pale Ale (IPA)

Cerveja do século XVIII, fabricada especialmente para os oficiais do exército britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura importantes, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que conferia à bebida sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico. Cervejas denominadas IPA mas com menos de 5% de teor alcoólico não podem ser consideradas exemplos deste estilo.